上世纪八十年代中期，三军军地两用人才练习如火如荼，各单位八仙过海，各显神通，而我地点部队在很多军地两用练习项目中，唯有厨师练习经久不衰，成为展现特征的主力手刺。
军地两用人才是提出的以培育戎行为根底，当地开发使用为意图的综合性作业。起源于1977年12月28日，其时，在全员会议上重申戎行要办成一所大校园，指出我国人民的教育练习，只着眼于戎行自身建造的需求是不行的，还要着眼于干部、兵士转业复员到当地的需求。要使咱们的干部兵士经过练习后，既能交兵，又能搞社会主义建造的有用人才。
1983年5月，总政在徐州、金华举行学习科学文化知识、培育军地两用人才经历交流会，向三军推行。一时间，军地两用人才培育如大潮奔涌，浩荡向前。
正是在这种大布景下，84806部队不甘示弱，所属各单位都搞起了民用技能培育和练习，10多年曩昔仅有坚持下来的便是厨师练习校园，那些年，牵头担任厨师练习的军需科徐贵贤、丁燧柱、贺永庆、赵建新等常常约我看厨师练习、拍照片，趁便讲一些厨师校园的发展史和最新效果。
等级厨师练习，是老部队两用人才练习中的“天花板”。那些年，从军区各大宾馆到许多单位的小灶招待所，简直都有他们练习的等级厨师。军区领导视察作业到部队后，厨师练习是必看内容。从1985年到2002年，举行厨师练习17期，培育等级厨师2000余名。
1985年，厨师练习校园趁着培育军地两用人才热，在刚开办时为部队的确争了不少光，一会儿培育了270名等级厨师。连队叫好，兵士欢迎，上级机关和各级作业组蜂拥而来，总结过经历，颁布过奖状。还被国家民政部、总政治部联合赞誉为“全国培育军地两用人才先进单位”。
但是，后来有人建议，培育等级厨师既搭人力，又贴经费，建议停办算了。坚持仍是叫停，领导层中呈现了争议。党委一班人用老一辈革命家“戎行要成为一所大校园”的思维和军委首长保证有力有关论说统一思维。我们回忆自从有了等级厨师后，连队膳食得到必定的改善，使兵士安心、部队安稳，又为一些兵士退伍后找到了出路的一个个不争的现实效果，感到这不是用金钱来衡量的，贴几个经费值得！主要领导决定：厨师练习作业的意图是为进步部队战斗力服务的，不是为了知名挂号，方向要坚持，作业要务实，办法要改善，而且还要越办越好！
就这样，厨师校园不光保留了下来，而且还由一名副职专项担任厨师校园改建中的硬件建造：腾出一栋两层高楼作学员宿舍并改建了标准的教室，出资10万元修建了甘肃省饮食服务体系榜首流的刀工、勺工练习台和红案、白案操作间。把全国最威望的我国商业出版社的《烹饪成本核算》、《烹调技能》、《膳食营养卫生》作教材，还自编了合适部队特色的《大锅菜制造》、《小菜腌制技能》、《快速野炊》三部教材，作为学员的根底课。学习期满，经当地餐饮威望机构查核合格后发给国家认可的等级厨师证书。
几经尽力，厨师校园越办越正规，越办质量越高，就连驻西北地区的兄弟部队、空军某航校、武警支队等兄弟单位和当地一些单位每年也要搭车委培。
此后，一届接一届，年年练习不间断。连续有2000余名等级厨师走向底层连队灶台，其间，一级、特三级、特二级厨师50多名，有近1000名转为士官。据军需物资部分计算，从祖国最敞开的厦门、深圳到西北最偏僻的乌鲁木齐的宾馆、饭馆，都能够找到这所厨师校园培育的等级厨师。
厨师校园练习第二届学员时，部队举行军地一体化练习现场会。总政治部郭林祥副主任到会辅导，那天的军地两用技能扮演，厨师校园刚刚毕业的120名等级厨师最耀眼。他们上场了，只见这些戴着清一色白色作业帽的兵士，挖坑起灶，简易灶台上立时炊烟袅袅，他们炒、烧、卤、蒸、炖、烩、炸、雕、拌，50分钟做出150种南北大菜、80多种风味小吃和糕点。拼盘雪山哨卡、浮屠山下、绿色长城等菜肴集色、味、形于一体，让观者垂涎欲滴。看台上百余名将、校官忍不住提问：何来这般好手工？
梅花香自苦寒来。看一看那特别的练兵内容，就会发现在美味佳肴的背面支付的是怎样的汗水和才智。
刀工练习课上，特三级厨师陈守杰教员在做演示，只见一个红萝卜，经他前后左右四刀，变成一个长方体，跟着菜刀的一阵飘动，长方体在他手下又戏法般地变成了一个合起来成方，摆开像手风琴相同的萝卜花，直看得学员个个面露惊奇，赞叹不已。而要想练出这手绝活却要进行半个多月120个课时的切塑料泡沫、泥块、菜叶，最后到切萝卜、马铃薯、肉片练习。吃苦的练习使人人练出绝技，纸上切肉，肉烂纸不烂；个个能用萝卜雕出30多种把戏，拼出50多种凉盘。
更苦的仍是勺功练习。每人一把炒勺，一公斤的沙粒，要连翻10天，近百名学员没有一个喊苦叫累，争着比着练，一个赛一个，一天下来臂膀肿得像面包，第二天还未完全消下去就又憋足了劲接着练。就这样，臂膀肿了消，消了肿，直练得轻松自如才干休。
火候功也是一个重要练习内容。学员6人分红一组，进灶台听解说、看演示，此后凭感觉，聚精会神，调查火的色彩、锅的温度，油、肉、菜的改变。这些看似简略，但有必要多看、多听、多问、多揣摩才干把握。经过一周的烟熏火燎之后，才干熟练把握其规则。
接下来的嗅觉功练习更得下一番苦功。在30多种不同调料前，学员们一个个蒙上双眼，凭口感觉或鼻子闻，便要报出调料的称号，做哪种菜肴用；120多种冒着热气南北大菜，靠鼻子一闻；要报出属那种菜系……
记住2001年，我在厨师校园采访时，厨师校园上一任校长赵建新接到一个从俄罗斯打来的世界远程。打电话的人是厨师校园第四期学员、二级厨师杨成标。
他告知校长，现在他已在俄罗斯一家华人开的饭馆掌厨，月薪丰富，言谈中流显露对部队和校园培育的感谢之情。
说来也巧，一个月后，赵建新还接到总政治部某机关灶一位叫夏存刚的士官打来的电话。夏存刚是厨师校园的第二期学员。那年，在军地一体化练习现场会上，他被总政治部副主任郭林祥大将看准，问：小伙子，愿不愿到北京去？夏存刚答复：乐意！为此，小夏便成了厨师校园榜首个进入高档领导机关的一名厨师。
全国烹饪大赛评委、甘肃省商业厅饮食业练习中心主任彭克明，经过几年的厨师查核发证，得出结论：该部队厨师校园培育的等级厨师风格厚实、本质全面，是甘肃省最好的一家。
1988年，日本前辅弼竹下登旅游甘肃敦煌，彭克明还特意来厨师校园请高手，参加为外国辅弼做餐；而且每当老兵退伍时，他都要特意来部队为自己主管的练习中心挖人才。
教员李仕成是部队转业到驻地仅有的特二级厨师。1994年5月，驻地举行旅游节，德国汉堡北方公司、意大利德增阿吉德尔公司等一个个黄头发、白皮肤、蓝眼睛的外商来部队驻地调查出资项目。李仕成被邀请去帮厨，每顿餐都给老外们留下了难忘的形象，老外连连称誉：我国厨师OK!
厨师校园没有建立前，地点部队领导们常为部队屡禁不止的兵士向家长要钱多，汇款多，在外吃饭赊帐多，不假外出超假多而大伤脑筋。而厨师校园建立后的几年里，困扰部队管理作业的三多大幅度减少了。
过节聚餐，这是部队的老传统。曩昔常常是杀一头猪，做出的菜一个滋味，一个色彩，虽然很丰富，但兵士吃得不满意。当今这样的一种状况改变了，有的连队餐桌上还端上了龙凤呈祥,牡丹迎春，红、黄、青、蓝、紫，菜肴丰富，色味齐全。
半个辅导员发挥了效果，由此也传出了不少动听故事。 警通连兵士张涛的母亲王大妈，曾忧虑部队条件艰苦，怕儿子日子不习惯，常常寄些零食，可儿子总是回信不让母亲寄东西，说部队日子挺好、用不着。王大妈心里不结壮，专程来部队探望。吃榜首顿饭“四菜一汤”，王大妈拿起筷子一尝，滋味比自己做得好多了。第二天，连队午饭又是四个菜：青椒炒肉、豆芽炒肉、红烧鲤鱼、凉拌粉丝、猪肝菠菜汤。王大妈又到其他连队转了转，见都是四菜一汤，心里有了底。王大妈回去了，从此再也不给张涛寄零食了。该部做过一次计算，自从开办了厨师校园，兵士家中寄食物的少了，汇款少了，外出下馆子的少了，兵士安心了，部队建造加强了。
